研报食品饮料行业跟踪报告调味品专家论坛演讲实录调味品发展新格局竞争转型整合加剧-21051815页
从扩容式竞争转向挤压式竞争。调味品行业黄金十年从 2002 年到 2011 年，黄
金十年复合增速在 25%左右，目前调味品行业整体进入缓速增长时代，从扩容
式竞争到挤压式竞争状态。分品类看，酱油一超多强格局已定，复调扩容的同
时行业集中度亦在提升；分区域看，企业可分为全国化运作、跨区域型和区域
型三类，全国化运作企业从各个维度展开综合竞争，跨区域型企业聚焦产品、
渠道、区域某一层面。一线品牌在产品研发、品牌推广、组织执行、客户帮扶、
终端促销等要素优势更强，对二三线品牌形成挤压式竞争。
- 2021-05-24
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