餐饮经营数据管理与分析决策

顾客的消费数据除了可用来做财务账外,还可以指导店铺的经营及营建,并最终会提升营业额。 行业内普遍出现了为保密而对营运管理人员实行数据封锁的现象。 若营运总监,不知道自己所管理餐馆的营业额,更不用说其他的数据了,人才的浪费、数据的浪费,会使已在市场中形成一定知名度的餐厅,因不知自己的优势所在而丧失竞争优势。

  • 2021-12-30
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