2019餐饮供应链B2B服务行业研究报告

曾经的餐饮供应链主要聚焦在外部资源整合和食材流通, 现在餐饮的供应链囊括了餐企内部整个运营流程,从单 一系统向综合系统进行转变。当前的餐饮供应链经过一 段时间的摸索借鉴,正从无序化走向有序化,整体水平 取得一定提升。但面对食材品类多、产地分散所导致的 供应链整合难度大,企业对供应链管理意识薄弱,门店 分散,冷链物流普及率低等痛点,企业在争夺万亿餐饮 供应链规模时依然存在极大的挑战。

  • 2021-12-16
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